Was ist "geriebener yam" in okonomiyaki?

Wikipedia-Listen "geriebener yam" als Bestandteil des okonomiyaki. Ist es eine bestimmte Art von yam? Kann es erworben werden, die außerhalb von Japan?

== Weitere Infos ==
Als Mein vorgeschlagener, ich habe etwas mehr Suche auf Wikipedia und des internets.

Die "yam" in Frage Dioscorea opposita oder Japanese mountain yam. Im japanischen ist es bekannt als yamaimo (kanji: 山芋; hiragana: やまいも).

Im Gegensatz zu anderen yam-Sorten, dioscorea opposita nicht gekocht werden müssen, vor dem Konsum. (Die meisten Süßkartoffeln enthalten schädliche Substanzen, die im rohen Zustand.) Die dioscorea opposita enthält noch "Oxalat-Kristalle" in der Haut, die die Haut reizen können.

The dioscorea opposita yam aka Japanese mountain yam. Bild kopiert aus wikipedia

Dieses video zeigt die yam als gerieben. Ich habe gesehen, yam geriebener vor und die geriebene Ergebnis war sehr schleimig und klebrig.

Die reibe verwendet für die yamaimo ist, unterscheidet sich von der westlichen Stil reiben. Oroshigane reiben haben kleine Stacheln auf der Reibfläche.

Es kann mehr als eine Sorte von Japanese mountain yam. Ich sah einen Verweis (jetzt verloren), um eine Sorte mit dunkler Haut.

+500
xmarc999 29.11.2017, 09:26:42
26 Antworten

Ich kaufte mir ein Glas geriebener Parmesan-Käse, der hat ein "Haltbarkeitsdatum" von drei Monaten ab heute. Hat das Glas auf dem Regal ein Jahr, sechs Monate, drei Monate, wie lange? Tun Kraft, Sargento, Exklusive Küchen, etc. alle verwenden die gleiche Menge an Zeit zwischen Verpackung und "use by" Termine, z.B. für Parmesan-Käse, 1 Jahr, sechs Monate, etc., oder können Sie nur wählen Sie ein Regal-Leben aus der Luft, bezogen auf Ihre "Berechnungen?" Bitte beachten Sie: dies hat nichts zu tun mit, wie lange es dauert, nachdem ich es öffnen, aber statt, wie lange ist es schon auf dem Regal. Dank

+926
Christina Arias 03 февр. '09 в 4:24

Also, habe ich Recht merkwürdig in letzter Zeit, was werde ich brauchen, um Sie zu bereiten/Kochen einige Japanisch-Stil Reis. Ich wollte nur sagen, sushi-Reis, aber ich glaube, es ist bereit ein bisschen anders—oder besser gesagt, es enthält einen anderen Satz von Zutaten (je).

Wie auch immer, ich habe einen regelmäßigen mittleren Topf, der kommt mit einer sehr fadenscheinigen metallischen Deckel. Es gibt fast kein Gewicht zu. Aus Neugier habe ich versucht, eine Methode/tutorial habe ich online gefunden. Diese person verwendet einen ähnlichen Topf, aber der Deckel war aus Glas. Ich habe zunächst gekochten Reis, später die Deckung oben zu lassen, es zu Dampf, und musste halt nach etwa 2-3 min durch, um die Luftblasen bildet sich aus dem Topf. Ich habe alles vorbereitet, um ein T und nicht wirklich bekommen es zu Essen, wie ich konnte nicht einmal Kochen.

Also, von meinem Verständnis, es ist wie eine minimale Wartezeit, wenn das Wasser kocht, und dann haben Sie ziemlich viel lassen Sie einfach den Deckel auf, für eine gewisse Zeit für Sie zu Kochen.

Während ich könnte genauso gut kaufen ein Reis-Kocher, ich möchte, um diese Methode zu meistern ersten.

Mache ich etwas falsch oder ist es in der Regel einen bestimmten Topf brauchen Sie, um dies zu tun?

Vielen Dank im Voraus!

EDIT: Link zur Ressource. Es ist nicht die genaue ein, die ich gesehen, bevor, aber die Einrichtung ist die gleiche und der Prozess sowie die eingesetzten Werkzeuge sehr ähnlich ist. Zufällig habe ich auch verwendet Nishiki kurz abgestufte Reis, wenn ich mir Tat.

+883
clubpoker 10.06.2012, 06:18:11

Wie lange nach dem Ablaufdatum ist der block Käse (mozzarella, Monterey Jack) sicher zu Essen, WENN es wurde im Kühlschrank aufbewahrt UND noch nie geöffnet worden? Sie SEHEN so frisch, wie der Tag kaufte ich Sie, in etwa 6 Monaten. Danke.

+806
iNauman 29.07.2012, 15:11:03

Ich habe auf der Suche in mit einem/einer Kombination der folgenden:

  • Pulverförmigen sucralose,
  • Sucralose flüssige,
  • Pulverisierte stevia-Extrakt,
  • Flüssige stevia-Extrakt,
  • Erythritol

Ich würde gerne wissen, was man/Kombination ist die Wirtschaftlichste für die süßen Rezepte, und ich weiß, können die Preise variieren, also, was sind die äquivalenten Mengen der einzelnen?

+769
MoneroHelpme 10.11.2017, 23:34:42

Salz wirkt als ein mechanischer agent um Ihnen zu helfen machen Sie eine paste aus Knoblauch. Es verhindert, dass die Knoblauchzehen ein Verrutschen gegen die Wände aus Zement und hilft bei der Schleif-und Maischen. Salz+Knoblauch ist eine gemeinsame start für eine Reihe von Mörser/Stößel recpies in Spanien.

+726
Demonic 17.02.2014, 12:14:47

Dies ist die Regel, die wir verwenden, für Kinder-Partys in Brasilien, wo so ziemlich alles gegessen ist "finger-food" (neben der Geburtstagstorte), können Sie es als Ausgangspunkt für andere Regionen als gut (da sind die Portionen in der Regel größer in den USA würde ich erhöhen, es ein wenig):

  • 6-8 snacks (herzhaft) Elemente pro Erwachsener, pro Kind 4-6
  • 4-6 süße Elemente pro Erwachsener, ~4, - pro Kind (wer isst den meisten Kuchen)
  • Viele Getränke (soda, Saft, Alkohol für Erwachsene), die ich erinnere mich nicht an die Menge

Eine pikante Sache ist in etwa die Größe einer 1" / 2.5 cm Durchmesser Kugel, während die süße ein wenig kleiner (1/2" / 1cm Durchmesser).

Mit diesen Mengen niemand landet komplett gefüllt, und es ist nicht viel übrig entweder. Für die Arten von Lebensmittel, die ich wiederverwenden kann, später ich Neige dazu, ein wenig mehr als die "empfohlenen" Mengen, da bin ich in der Lage zu verwenden die Reste am nächsten Tag.

+678
Marte Glasbergen 19.04.2015, 14:25:32

"Pflanzenöl" ist ein Allgemeinbegriff für "wir setzen in der Flasche eine Mischung aus was auch immer neutral, etwas Wärme stabil Speiseöle hatten wir einen überschuss". Dies kann mais -, Raps -, Soja -, (wahrscheinlich nicht, Erdnuss-wegen Allergie-Risiken), (vermutlich nicht leichtes Olivenöl), verfeinert Distel -, Sonnenblumen-und andere.

Zumindest mais, Soja, RAFFINIERTEN Raps/Rapsöl, RAFFINIERT, Distel -, Sonnenblumen -, wird sich sicher ersetzt. Seien Sie vorsichtig mit "kalt gepresst"/"unfein" Versionen, diese sind gedacht für einen anderen Zweck und erfüllen nicht die thermische Stabilität der Erwartungen ein Rezept die Angabe "pflanzliches öl" haben könnte.

+631
BryggaTe 16.09.2018, 07:24:17

Suche nach 'infuser' an marketspice.com. Nicht angeschlossen, nur ein zufriedener Kunde. enter image description here

+618
Mirvielle 17.10.2011, 15:40:01

Ja. Sie können auch ersetzen Sie 1 Tasse Melasse mit 3/4 Tasse verpackt brauner Zucker + 1/4 Wasser, oder 1 Tasse reiner Ahornsirup oder 1 Tasse dunklen Maissirup.

+555
Maurice Savage 08.01.2013, 05:05:52

Stieß ich auf diese Seite beim googeln die gleiche Frage stellen. Hat niemand angesprochen ein Gedanke, den ich hatte: Bohnen (die Samen, nachdem alle) Feuchtigkeit aufzusaugen vor Keimen, welche änderungen auf Ihren Nährwert. Ich habe mal irgendwo gelesen, dass die Sprossen sind regelrechte wenig Nahrung Bomben mit einer hohen Konzentration an all die guten Dinge, die ein Mensch braucht, um zu bleiben (oder werden) Sie gesund.

Also: vielleicht ist das einweichen Erhöht Ihren Nährwert, anstatt zu Verringern, wie es jemand hier vorgeschlagen. (Ich mag auch die Idee, undigestible Zucker entfernt wird, die Art und Weise, und loszuwerden, Phytinsäure)

+495
jh314 20.11.2011, 09:49:04

Ich säuberte gerade unsere Misto mit einem günstigen Alkohol (z.B. rum... keine zuckerhaltigen Spirituosen wie brandy oder tequila). Setzen Sie über eine Unze in den Kanister, wieder zusammenzusetzen, und die Pumpe genügend Druck zu sprühen. Er arbeitete sich seinen Weg durch die Zerstäuber-Düse. Dann werfen aus dem überschuss, füllen Sie mit Wasser und wiederholen Sie die Spülung der Alkohol. Ich habe auch ein paar Tropfen in das Rohr einfügen und abgeschabt, um mit einem kleinen Tipp zum reinigen das Stück.

Der rum löst sich das öl schneller als Seife und spült sauberer als jede soap. Ich lehrte meine Frau dieser trick und die Sie nun precleans alle unsere cookie-Blätter, mit quick-rum-reiben. Sie lacht auf, wie einfach es ist. Es abgehoben Jahren von caked-auf cookie-Zeug. Es klingt verrückt, aber es funktioniert.

+449
hautalaonni 13.01.2013, 03:57:36

Unter der Annahme, dass Sie nicht ranzig...- Mandel-krokant (oder gemischte nut brittle...mit anderen Nüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse). Es gibt viele Rezepte gibt wie dieses: http://www.myrecipes.com/recipe/almond-brittle. Diese verwenden Sie etwa eine Tasse zu einem Zeitpunkt (1 Tasse ganze == 3/4 Tasse gehackte +/-)

+436
Jere 23.07.2015, 17:47:03

Finden Sie ein Rezept und Folgen Sie es.

Die schweren frisst Rezept verwendet alle Zweck Mehl (das ist der Standard, wenn jemand sagt, "Mehl" in den USA), wie Pepin ' s New Complete Techniques (Crepes Suzettes, p.545) und Wesentliche Pepin. Pepin Anwendung ist süß, Serious Eats' ist schmackhaft.

+392
hema gopi 18.08.2014, 11:45:24

Ich habe versucht @thrig die Idee, karamellisierten Zwiebeln zuerst und fügen Sie diese in die Tasche und es hat wunderbar funktioniert.

+372
benjamin 09.02.2018, 06:39:02

UK Lebensmittelhygiene-Verordnung (siehe FSA-web-site) Staat, kalte Speisen gehalten werden muss, um bei 8°C oder darunter und heißen Nahrungsmitteln gehalten werden muss bei 63°C oder höher. Dies ist eine gesetzliche Anforderung in ganz Großbritannien.

Allerdings, wenn Sie dienen oder die Anzeige von Lebensmitteln, Sie können halten Sie es außerhalb der Temperatur-Regelung für einen begrenzten Zeitraum: Kalte Speisen gehalten werden kann und über 8°C für bis zu vier Stunden. Sie sollten dies nur tun, einmal. Wenn keine Nahrung übrig ist, nach dieser Zeit, sollten Sie es wegwerfen oder behalten Sie ihn gekühlt bei 8°C oder darunter, bis es benutzt wird. Hot Lebensmittel können aufbewahrt werden, unter 63°C für bis zu zwei Stunden. Sie sollten dies nur tun, einmal. Wenn keine Nahrung übrig ist, nach dieser Zeit, sollten Sie es wegwerfen, erwärmen es auf 63°C oder höher (bei 82°C in Schottland), oder kühl unter 8°C Dies gilt für Großbritannien mit relativ gemäßigten Umgebungstemperaturen - es gibt Fiese Lebensmittelvergiftung Fällen, in denen schlecht zubereitete Lebensmittel statt in heißen Autos für relativ kurze Zeiträume.

Nachdem dies gesagt ist, kalte Speisen sollte immer kalt serviert werden so bald wie möglich, und heiße Speisen heiß serviert, so bald wie möglich nach der Zubereitung.

+336
wissol 10.06.2014, 23:21:33

Wenn die Entwicklung viel gluten machen den Teig härter ausgerollt werden, warum einige Brot-Rezepte, Anrufe für lange kneten Prozess, wie die brioche-Teig und pizza-Teig, und dann ausgerollt, in eine lange Größe?

Und noch eine Frage, wenn ich den gleichen Teig Rezept, das erste ist geknetet und für 2 Minuten, und das andere für 10 Minuten und dann gebacken, was wäre die textur Unterschied zwischen den beiden Broten ?

+296
myice cream 23.03.2012, 06:22:32

Ich weiß nicht, ob Insekten sind wirklich eine tolle alternative für den touring. Würden Sie brauchen, um zu sammeln eine Menge von Ihnen, um eine anständige Mahlzeit und es dauern würde, einen angemessenen Betrag von Zeit und Energie, aber mit diesem Gedanken zu der eigentlichen Frage:

Es gibt viele Möglichkeiten zum Kochen von Insekten. Sie können toast Sie, braten Sie, Schleifen Sie und mischen mit anderen Sachen, etc. Mit der Ausrüstung, die Sie haben, ich würde wahrscheinlich gehen für Toasten.

Möchten Sie vielleicht ein Feld-Führer von einigen Arten zu bestimmen, die essbar sind. Es gibt mehrere Arten von Insekten in der Welt als alles andere, so ist dies nicht wirklich etwas, das auch praktisch zu beantworten, hier. Ich weiß auch nicht, wo Sie sind. Heuschrecken und Ameisen sind wohl allgemein sichere Wetten, obwohl.

Nicht alle Typen sind sicher zu Essen. Viele Insekten sind giftig oder giftig zu einem gewissen Grad. Kein Betrag des Kochens verändern wird, dass in einigen Sorten. Wieder, ein field guide für deine Region würde Ihre beste Wette.

Mischen von essbaren Insektenarten sollte nicht das problem sein. Es ist wie zu Fragen, ob es OK ist ein mix aus unterschiedlichen Arten von essbaren Gemüse oder Fleisch. Es kann nicht für die attraktivste Essen, aber Sie Essen Insekten, so dass vielleicht nicht Ihr Hauptanliegen sein sowieso. Auf einer seitlichen Anmerkung, versuchen zu fangen die Bienen für Lebensmittel scheint wie eine wirklich schlechte Idee.

+286
Nat Bowman 31.10.2011, 16:43:39

Braten wirft Tröpfchen von Fett in die Luft. Während diese Tröpfchen sind kaum zur Verrechnung der Rauchmelder themsleves, wenn Sie vorliegt, die Flamme (oder sogar die heiße Luft, die nur über der Flamme), werden Sie teilweise verbrennen, was zu Rauchen. Spucken Fett schlagen eine elektrische Kochplatte hätte den gleichen Effekt, ist aber viel weniger wahrscheinlich.

Wenn die Flamme ist gut, die unter der Pfanne sind Sie viel weniger wahrscheinlich zu verbrennen kein Fett (auch das ist effizienter und sicherer in Bezug zu entzünden, mehr Fett). Ein Spritzer guard könnte auch helfen (wie ein Deckel aus Metall).

Abhängig von der Form der Pfanne Vorherige/Elektro Herd, es könnte auch Schmutz/Aufkleber auf der Unterseite der Wanne, die brennen mehr auf das gas. Aber das ist wahrscheinlich nur ein-oder zweimal geschehen.

+259
An ADF Owner 07.08.2017, 13:20:03

Ich fand nur zwei Youtube-videos demonstrieren die Nutzung der aruva(-)manai:

  1. In der Reinigung Fische mit einem Aruvamanai Sie sehen, dass die Frau hat kleine, zarte Geste, wenn Sie, bewegt Ihre Hand in Richtung der Klinge, und größere gesten, wenn Sie bewegt die Fische über die Klinge (zur Entkalkung). Ihr Daumen/Fingerspitzen sind schon "hinter" der Kante, wenn Sie schneidet die Flossen.

    Beachten Sie, dass Sie verwendet beide Hände, um die Fische zu halten, das scheint offensichtlich für die Kontrolle der Lebensmittel, die Sie schneiden (auch hier erwähnt), und die Steuerung fügt an Sicherheit.

  2. In dieser Dokumentation über die Kalinga-Institut in Bhubaneswar, von 14:00 bis 15:15, Sie sehen die Schüler das Gemüse zu schneiden.

Nandita ist Eine für Avial - Süd-Indisches Curry blog post erwähnt:

Um diese zu verwenden, darf man sich nicht stehend und schneiden auf der Arbeitsplatte oder am Tisch sitzen. Es erfordert, dass Sie auf dem Boden sitzen, mit einem Bein oder Oberschenkel festigen den holzuntergrund und das andere Bein ausgestreckt, das ist, warum alle die hacken zu Hause, war immer auf dem Küchenboden, mit einigen Zeitungen verteilt zu fangen verschüttetes oder Samen.

Ich möchte hinzufügen: stellen Sie sicher, dass Sie ausgeglichen sind korrekt, d.h. verwenden Sie nicht Ihre Kraft Druck gegen das Messer, um das Gleichgewicht zu halten.

Möchten Sie vielleicht Ihre E-Mail und Fragen, ob Sie praktische-Tipps.

Beachten Sie, dass die bo(n)ti ist ein ähnliches instrument.

Und ja, Sie wollen, vorsichtig zu sein mit diesen Dingen ;-)

+255
slowpoke59rus 17.02.2017, 23:10:49

Ich bin über die Gemüse. Julia Child ist eine gute Lösung.

Julia Child fügt nur Aromaten wie Zwiebeln, Sellerie, Möhren und Knoblauch (keine Kartoffeln), um einen braten in Ihrem Topf braten Rezepte (siehe Rindfleisch Burgunder). Sobald der braten ist fertig, Sie Stämme, die aus den Aromaten, da es heute geschmacklos und matschig. Sie dann sautes Perlzwiebeln in butter und fügt diese in kurz vor dem servieren. Wenn Sie möchten, Kartoffeln, kocht Sie diese separat oder fügt Sie dem Topf braten etwa 2 Stunden, bevor der braten fertig ist Kochen.

Google "julia child Rindfleisch bourguignon" für Ihr Rezept und viele Variationen. BTW, Ihr Rezept ist sehr lecker, es lohnt sich, jede zusätzliche Zeit oder Aufwand, um zu versuchen, zumindest einmal in Ihrem Leben.

+229
Babbles 02.04.2013, 15:03:11

Es bedeutet, zu kombinieren, die Dinge aufgeführt, die bis einschließlich Nelken, wie in "kombinieren Sie Zutaten 4 bis 11". In diesem Rezept, es ist einfach ein hilfreicher Hinweis, um zu sagen, wo die trockenen Zutaten zu stoppen.

Das Rezept wird bereits gefordert gemahlene Nelken - es mischt Sie in trockenen Zutaten, wie Sie ist. Wenn mit ganzen Nelken, wenn Sie nicht sofort einfach zu Schleifen, Sie in der Regel Kochen Sie Sie in etwas Flüssigkeit dann abseihen Sie aus später. (Ähnlich wie Zimt-sticks oder ganze Piment.) Den Zimt und Muskatnuss in der Rezeptur werden auch Boden, nicht ganz. Wenn Sie ein Rezept will ganze Nelken, es wird ausdrücklich sagen, und oft zählen Sie Sie: 10 [ganze] Nelken.

+174
Thomas Toles 29.04.2019, 03:57:58

Ich lege mein Brot in der slow cooker auf die "warme" - Funktion. Arbeitet ein Genuss!

+151
kitchenzero 24.09.2017, 14:03:00

Sollte ich das Wasser wechseln oder Mehl füttere ich mein starter? Ich bin mit dem gleichen Rezept von Chad Robertson 's Buch " Tartine Bread", nur das Wasser wechseln aus Polen Frühjahr Nestle Pure Life Angereichert mit Mineralien Mineralwasser, die näher an einem 7.0 pH-Wert.

+149
zombakin 12.05.2015, 02:15:50

Als Alternative, je nach Ihrem Rezept, ist die Verwendung einer angel food cake tin; D. H. einer mit einem zentralen Loch.

Es ermöglicht für die Wärme besser auf dem Teig als Kuchen ist nicht so dick an einem Ort.

Mein Rezept, von meiner Oma, aus einem alten Toronto Zeitung "The Telegraph", ruft tatsächlich für so eine Pfanne.

Keine Polsterung erforderlich, nur die Folie über der Oberseite zu verhindern, dass es bräunen zu schnell. Aber denken Sie daran, poke ein Loch in die Folie zu passen das Loch in der Pfanne, oder Sie besiegen die Natürliche Konvektion entsteht durch eine solche Pfanne.

+148
Tread 11.04.2018, 03:40:34

In meiner Familie, als eine bechamel-basierte lasagne ist immer auf unsere heiligabend-Menü, wir machen einfach eine batch-up am Nachmittag, wer will, Gießen Sie etwas extra auf Ihre lasagne, und halten Sie es warm auf dem Herd für etwa 2 Stunden, während wir beschäftigen uns mit hors d' oeuvres und jeder zeigt sich. (die lasagne selbst war montiert am Tag zuvor).

Wir hatten nie ein problem-es gibt in der Regel jemanden, der durch die Küche alle 10-15 min oder so, geben es Aufsehen, so ist es nicht eine große Sache. (die lasagne ist der erste Kurs ...wenn Sie wurden versucht zu halten, diese für einen zweiten Kurs, ich denke es könnte auch mehr sein oder ein problem haben, als würden Sie sich alle in den Speiseraum)

Ich kann mich nicht erinnern, jemals Probleme mit der Haut bilden mit ihm gehalten auf dem Herd, aber wir in der Regel Dünn, es zurück auf die richtige Konsistenz rechts vor dem servieren (kalt Milch ist gut, keine Notwendigkeit zu halten, einen anderen Brenner zu gehen), da Sie nicht genau wissen, wie lange es geht bis auf die Hitze.

+87
FoxMulder900 07.10.2011, 11:54:21

Es ist möglich, und nicht allzu schwer, zumindest versuchen.

Die weißen haben eine andere textur für ein Pochiertes ei, aber nicht eine million Meilen Weg, und das Eigelb werden die gleichen sein (vorausgesetzt, dass Sie gekocht den gleichen Betrag)

+53
venera 18.05.2015, 20:17:05

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