Hat jemand Kochen/Essen Blasen?

Es gibt ein paar Orte in der Welt, die wirklich don T Abfall jeder Teil von einem Tier, wenn es zum Kochen kommt, aber ich habe noch zu sehen, jede form von gekochtem Blasen.

Ist es ein Element, das gekocht oder gegessen wird überall in der Welt?

+183
Siju G Chacko 30.06.2017, 06:37:02
22 Antworten

Welche keywords sollte ich die Suche in Google oder in Kochbücher , wenn ich brauche, um zu Backen, ein Brot mit großen Löchern wie diesem:

enter image description here

Für kleinere gelochte Brot ist der name "sandwich Brot" ausreichend für die Google-Suche?

Wie Sie wissen, durch das Lesen das Rezept, ob das entstehende Brot wird groß gelochte oder kleine Ablagefläche?

+984
Joe Tyman 03 февр. '09 в 4:24

Rollt es manuell ist ziemlich schwierig (trotz der populären kochwettbewerbe im Fernsehen machen es einfach Aussehen). Sie werden fast immer Teig ist dicker in der Mitte als auf die Ränder. Es gibt einige Dinge, die man versuchen kann (außer immer viel Schweiß in Ihren Teig, wie Sie sich bemühen, für eine 1 mm sogar die Dicke).

  • Benutzen Sie Ihre Finger. Wie Sie schneiden Sie die Nudeln und entrollen Sie, kneifen Sie den Teig ein bisschen aus der Mitte in Richtung Rand. Es macht einen eher 'rustikalen' Nudel, aber man kann es ein bisschen mehr konsistent.

  • Verwenden Sie einen kleinen roller auf viel kleinere Blätter Teig, und Rollen Sie von der Mitte nach außen ein Dutzend mal vor dem schneiden (das ist, wie ich es mache). Es ist viel einfacher, in einem kleineren Abschnitt, um eine einheitliche Dicke. Arbeit auf die Blätter über die Größe der lasagne.

Ich wirklich empfehlen, immer eine Rolle für ihn, die meisten von Ihnen sind gebaut, so solide, dass Ihre großen Enkelkinder werden pasta mit (die hilft erweichen den Preis von Ihnen). Aber Sie haben nicht zu, und einige lieber nicht, Sie überhaupt zu verwenden.

Für die klassischen Bandnudeln, Sie möchten es so nah zu 1 mm Dicke, wie Sie bekommen können, aber es muss nicht perfekt sein - das ist der Charme von frische pasta zu Hause. Versuchen Sie arbeiten auf kleineren Chargen und ich Wette, Sie ' ll finden es einfacher haben. Die meisten von allen, nicht entmutigen lassen - frische pasta ist eine der lohnendsten Dinge, die Sie Kochen können.

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KinimanDA 22.10.2013, 01:51:48
Fragen über die Entwicklung und den Erhalt eines non-stick, rust patina auf bestimmte Arten von Kochgeschirr. Cast-Eisen und Stahl im besonderen profitieren von vorsichtig würzen. Bitte verwenden Sie dieses tag, um zu diskutieren die Würze von Kochgeschirr, verwenden Sie [tag:Gewürze], in denen die Verwendung von Salz und anderen Zutaten in der Küche.
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tepkenvannkorn 25.07.2016, 04:44:27

Die Vorbereitungen, die brauchen sehr viel Aufmerksamkeit, und wahrscheinlich abdecken (z.B. mit Alufolie oder strategisch platziert, Backformen) von direkter Hitze bei 200°C:

  • Jedes material (Teig, Dicke sauce...) mit einem erheblichen Betrag (sagen, mehr als 5 gew. -%) von Zucker und ausgesetzt direkt in den Ofen oder Luft-Backformen Oberflächen. Zucker kann Sie gründlich zu verbrennen und ziemlich bitter und hart, bei 200°C. Hohe Wassergehalt mildern können dies zu einem gewissen Grad.

  • Alles mit kleinen Aromaten (z.B. Kräuter, fein gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch) in den belasteten stellen. Vor allem Knoblauch - es brennt etwas sehr, sehr ungenießbar.

  • Etwas ausgesetzt mit schon geringem Wassergehalt - bei 200°C, nachdem Sie Backen etwas trocken, es gibt nicht viel Zeit, bevor Sie beginnen, Verkohlung oder Verhärtung es.

  • Alles abgedeckt in öl oder Marinaden, nehmen schlecht zu hoher Hitze (z.B. raffiniertes Olivenöl).

+884
user37246 17.03.2018, 12:04:43

Ich habe schon immer meine mit Crystal hot sauce, die süßer und heißer als die Franken. Sie haben zu Experimentieren mit Proportionen zu bekommen das Ergebnis Sie wollen, auf der Grundlage der Soße, aber generell kann man tun, 2:1 hotsauce und butter. Buttermilch wird sicherlich geben Ihnen einige tang, aber ich persönlich habe nie versucht, es in ein Buffalo-sauce. Ich meine sauce mit dem gehackten Knoblauch und Schalotten in der butter und lassen Sie Sie anschwitzen, bis die butter geschmolzen ist, an welcher Stelle ich dem Schneebesen in die heiße Soße und lassen Sie es alle warm zusammen. Ich versuche nicht zu lassen, es zu Kochen, zu vermeiden, die Trennung. Ich beende meine mit Honig, um wirklich geben Sie Helligkeit und Runden die Hitze ein wenig. Spielen, um mit, es gibt keine solche Sache wie zu viel heiße Soße.

+849
panosrob 13.10.2013, 20:01:10

Der Pyrex-Unternehmen vermarktet ein Keramik-Produkt namens Pyroflam in Europa, die verwendet werden können, auf den Herd. Dies ist ein Opakes material unterscheidet sich von der traditionellen Glas-Produkte.

+843
George Jempty 27.04.2010, 11:22:09

Mc Cormick, jetzt macht Korean Red Pepper Flakes zum Verkauf an einige Costcos (auch in kleineren beinhaltet im Supermarkt). Ich kaufte einen großen container und ich werde wieder für mehr. Großen Geschmack und Wärme für so ziemlich alles.

+717
Classic 01.06.2011, 13:49:45

Aus meiner Erfahrung mit dem Lesen von Kochbüchern, die wichtigste Sache, die ich bemerkt habe, ist, dass die amerikanischen Rezepte Aufruf für Pulver, während die britischen Rezepte Aufruf für Blatt

Ich habe keine Ahnung, was die Verfügbarkeit von Pulver-ist in Großbritannien, aber das Blatt ist in der Regel nicht in den regulären Lebensmittelgeschäften in jedem der Orte, die ich habe Leben

+650
RahuJoshi 09.08.2011, 06:29:19

Stephie ' s Antwort ist Super. Ich würde nur hinzufügen, ein paar Gedanken:

  • Schweizer Baiser sicher sein kann, zu, aber man müsste überprüfen, ob die Temperatur das Eiweiß gebracht werden, um über dem Wasserbad. Mit guter Technik, es sollte Pasteurisieren die Eier.
  • Eine alternative ist die Verwendung von pasteurisierten Eiweiß. Diese Produkte oft bekam schlechte Kritiken für Baiser, wenn Sie zeigte sich in Märkten, in ein paar Jahrzehnten, aber einige neuere Produkte sind oft pasteurisiert bei niedrigeren Temperaturen beibehalten anständige schäumenden Eigenschaften. Hinzufügen von ein wenig Weinstein oder Zitronensaft können oft wieder Ihren schäumenden Eigenschaften, so sind Sie fast vergleichbar mit frischen Eiern in ein Baiser. (Würde ich aber abraten mit pasteurisierte Eier, die müssen pasteurisiert werden, bei einer höheren Temperatur, die deutlich die Schäden der Eiweiß.)
+621
James M 25.07.2013, 10:27:11

Ziege. Ziege Kind.

Ich habe einen drei Monate alten Ziege Kind, das vor kurzem hatte, in die Gefriertruhe.

Die meisten der Ziege Rezepte, die ich sehen, rufen Sie für lange schmoren im starken Aromen. Ich nehme an, Sie sind mit älteren Tieren mit viel Bindegewebe und goaty Geschmack.

Ist das wahr der Kinder als auch? Kann ich nur Grillen Sie das Fleisch wie Hühnchen oder sollte ich Plane auf tun, eine langsame schmoren? Wird diese Arbeit für das rack der rippen, wie Sie scheinen zu haben mehr Bindegewebe?

Ich werde Experimentieren mit dieser neuen Fleisch-aber ich will Abfall so wenig wie möglich in meine Experimente.

+617
user12441 29.10.2016, 00:44:28

Meine Lieblings-Weg zu reinigen, ein Französisch Presse ist das hinzufügen von Wasser in den verbrauchten Kaffeesatz und Gießen Sie den Inhalt der an der Basis der rose Busch. Es ist eine einfache Möglichkeit, um alle Begründungen heraus, und der Kaffeesatz sind gute Dünger für Säure liebende Pflanzen. Offensichtlich ist dies nicht eine option für alle, aber ich habe es oft an einer Wohnung, die ich lebte, wo mein Vermieter gehalten, eine rose im Garten vor der Tür(mit der Zustimmung meines Vermieters, natürlich!). Die Rosen, die sah toll aus, die Jahr!

+576
Ryan Tenney 02.05.2013, 19:30:53

Angenommen, ich koche curry und fügen Sie das öl und Wasser am Anfang, wenn beim Kochen die Töpfe verdunstet Wasser und das Essen verbrennt.
wenn ich saute gleichen Mahlzeit ohne Zugabe von Wasser merke ich das Essen nicht verbrennt.

So wie ich das sehe ist es beim Kochen der ehemaligen Methode einmal das Wasser verdunstet, wird es zu sautieren, da das Fleisch öl-und zusätzlichen öl sind immer noch da, nur das Wasser ist Weg, so sollte es nicht verbrennen, wie das sautieren. Aber nach abgekochtes Wasser verdunstet trotz öl aus Fleisch und Hinzugefügt, öl nicht verbrennen.

Kann jemand erklären, warum es brennt in der ersten Methode, aber nicht die zweite?

+515
Someguy 14.07.2016, 17:27:12

Viele öfen haben einen timer mit dem Sie die start - Zeit, so dass Sie pop-Element und später in den Tag, es wird automatisch mit dem Kochen beginnen es unbemannt.

Aber alle Ofen Kochen ich denken kann, erfordert, dass ich den Backofen, bevor Sie irgendetwas.

Ist es, die Vorwärmung ist wünschenswert eher als ätherische, oder ist es so, dass die timer-Funktion ist so konzipiert, für die wenigen Fälle, in denen ein Vorwärmen nicht erforderlich ist?

+494
bobmcpersonbob 25.01.2011, 20:52:01

Sie können Salzwasser nach dem Kochen, aber Sie könnte schneiden Sie das Fleisch und legen Sie es in ein jus.

Sie sehen dies Häufig mit "Italian Beef" und "French Dip sandwiches. Was Bratenfett die Sie hinterlassen haben, und fügen Sie eine Ergänzung mit Rind - /Hühner - /Gemüsefond/Brühe/. Scheibe und legen Sie das Fleisch in die jus, bis er / Sie das kann, bekommen Sie näher an das Ergebnis, die Sie suchen.

+464
saibotsivad 03.08.2012, 04:44:31

Ich mache verschiedene Arten von nicht-Molkerei Milch (Nuss, Reis, etc). Ich mag eher Kokosmilch, möchte aber reduzieren die Natürliche spritzig coconutty Geschmack.

Ich war auf der Suche auf folgende Frage: Hausgemachte Kokosmilch im Kaffee, im Vergleich zu Geschäft gekauft

Jemand war darauf hindeutet, dass die Industrie fügt tri-calcium-Phosphat. Ich habe keine Ahnung, ob das für die öffentlichkeit zugänglich ist oder sogar, ob das funktionieren würde. Irgendwelche Gedanken?

Edit: ich glaube meine Frage ist etwas anders als die oben, da es nicht speziell beziehen sich auf Kaffee. Ich denke, dieser kleine Faktor, der möglicherweise Einfluss auf die Antworten. Diese Frage erzeugt hat, verschiedene Antworten auf die Frage.

+385
Jey Marks 17.02.2018, 20:46:01

Ein älterer Mann besucht eine bar oder zwei, in seinen Tag-ich muss sagen, dass ich noch nie gesehen, eingelegte Eier, eingelegte Schwein Füße, gebeizt bologna, oder eine der anderen eingelegten Köstlichkeiten, die Biertrinker neigen zu knabbern im Kühlschrank aufbewahrt wird. In Tagen von yore viele bars angekündigte gratis-Mittagessen für solche waren, die mit dem Kauf von ein oder zwei Bier. Die eingelegten Produkte wurden gehalten, in riesigen Gläsern, eingetaucht in Essig und bei Raumtemperatur. Ich habe nie gehört, dass jemand krank vom Essen.

+304
Krzysztof Kozielczyk 30.01.2010, 20:50:47

Wenn ich kaufe Abgepackte Hähnchenbrust im Supermarkt, bekomme ich die Unbeschnittene, denn Sie sind deutlich günstiger, und trimmen Fett ist kein problem für mich. Aber der rib-Fleisch, das kommt angebracht mit einem ziemlich großen Batzen Fett. Ich immer am Ende schneiden die ganze Sache ab und werfen Sie es aus, mit der rib-Fleisch. Ist es etwas, was ich wirklich tun können mit diesem Fleisch, ich bin also nicht zu vergeuden? Einmal in eine Weile ich werde werfen es in die Pfanne sowieso, und dann Essen Sie es selbst, wenn es kocht (das ist Weg, bevor der rest fertig ist). Aber könnte ich Sie retten, vielleicht friere Sie in einem Beutel, bis ich habe genug, etwas zu tun? Gibt es irgendwelche anderen Ideen?

+280
bck 05.07.2014, 21:46:04

Versuchen Sie, ein Topf butter. Damit bleibt die butter frisch bei Raumtemperatur, für eine relativ lange Zeit (Wochen, nicht Tage).

+247
kronenpj 16.01.2019, 09:25:18

Im letzten Jahr verbrachten wir unsere Flitterwochen in Holland und Belgien, und so für Weihnachten dieses Jahr wollte ich meine Frau zu überraschen mit 2 Arten von cookies: wir wurden eingeführt, während wir dort waren - stroopwafels, und mergpijpen. Jedes Rezept finde ich für die stroopwafels erfordert, dass Sie in Scheiben geschnitten in der Hälfte nach dem Backen in ein pizelle Eisen oder einem flachen Waffeleisen. Aber unsere pizelle Eisen macht cookies so Dünn, dass ich bezweifle ernsthaft, dass Sie geschnitten werden können.

Kann jemand irgendwelche Erkenntnisse, ob der "cut in half" - Schritt notwendig ist?

+220
David Silver 19.12.2013, 01:03:24

Ich denke, dass Michael bereits abgedeckt viele gute Ideen, wenn Sie ' re kleben mit Weizen/ei-Nudeln. Wenn Sie möchten, ändern Sie die Farbe der pasta-selbst - gönnen Sie sich eine neue Leinwand malen auf - Sie konnte:

  • Versuchen Sie, Tintenfisch-Tinte pasta. Obwohl, ich bin mir nicht sicher, die besten Möglichkeiten, um es zu finden.
  • Versuchen Sie, dünne Reisnudeln oder Glasnudeln, die ich nehme an, Sie können bei großen Lebensmittelgeschäften oder asiatischen Lebensmittelgeschäften.

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+170
Imad Fouri 27.07.2012, 02:17:33

Wilderei ist über das Kochen etwas vorsichtig, bis Sie gerade getan. Das ist gut für die Hähnchenbrust: das weiße Fleisch hat sehr wenig Fett-und Bindegewebe, wodurch es gut geeignet. Es ist besonders zart, wenn es nicht verkocht. Das dunkle Fleisch wird auch in Ordnung sein. Wie bei den meisten anderen Methoden des Kochens, es muss nur zum erreichen der entsprechenden Temperatur in der Mitte.

Langsam Kochen, auf der anderen Seite geht es darum, etwas auf Temperatur und Kochen Sie es für eine lange Zeit. (Es gibt keine Temperatur zu erreichen - werden es gewesen sein heiß genug für eine lange Zeit.) Mit Fleisch, das ist gut für härtere Schnitte, die lange Kochen hilft brechen das Bindegewebe und mildern es. Dies ist erstaunlich, für so etwas wie eine Schweineschulter, die gekocht werden kann, für Stunden und Stunden, bis es völlig auseinander fällt. Kann man vielleicht einen Bruchteil von, dass die Wirkung mit dem dunklen Fleisch. Weißes Fleisch wird zweifelhaft.

Wie für Ihre Lieblings-Thema, Salz-absorption, mehr Kochen erhalten Sie weitere eindringen in das Fleisch, vor allem, wenn es beginnt, auseinander zu fallen. Das wird nicht passieren, leicht mit weißem Fleisch, obwohl, es wäre also eine kleine Wirkung - eventuell könnte koche es eine Weile und dann ziehen Sie es mit einer Gabel auseinander, um zu helfen. Es wird ein bisschen besser zu dunklem Fleisch.

Endlich, seit du gepostet hast so viele Fragen zu Fragen, im Grunde die gleiche Sache, meine zwei Cent: die beste Sache zu tun, ist wohl nur zu braten Huhn (nicht zu lange darauf!), Zerkleinern es und fügen Sie irgendeine Art von sauce mit einer anständigen Menge von Salz. Kochen Sie es ein wenig länger, wenn Sie mögen, und es gibt Sie. Sie können nur so weit gehen, mit Kochen/dünsten/pochieren/langsame Kochen, egal wie viel Sie versuchen, es zu optimieren, und hast du schon bekommen, die Haupt Beratung in anderen Fragen: vielleicht tenderize es, Koch es, die in den salzigen Flüssigkeit, und vielleicht helfen, ziehen Sie auseinander, sobald es sich meist gekocht.

+166
JestersKing 21.06.2019, 15:43:35

Ich finde, dass eine kleine Menge der Säure, die hilft zu verhindern, dass das hässliche Bräunung und "sliminess", die auftreten können, aber viele Lebensmittel wie Auberginen, okra, etc. verlassen sich meist auf Ihre Feuchtigkeit für die Struktur, in der Regel die ärmsten Interpreten. Ich habe mehr Glück Kochen bestimmte Gemüse, wie dieser im Voraus, dann kühl, als ich versucht prep im Voraus.

+142
mohammadrhemmati 04.06.2015, 02:14:49

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