Gibt es einen speziellen thermometer überprüfen-Suppe Temperatur?

Ich bin derzeit kämpfen mit dem überkochen kleine Fisch so versucht, mit einem thermometer zum überprüfen der Wassertemperatur.

Das thermometer verwende ich zurzeit

Allerdings heißt es "Fleisch-thermometer' nicht sicher, ob es kann verwendet werden, um zu überprüfen, Suppe, Wasser. Ich versuchte es heute(und tauchte ihn in die Suppe Wasser) und es schien zu reflektieren, richtig.

1.Ist dieses thermometer ok oder gibt es einen, den ich speziell brauchen, um für die Suppe Wasser?

2. Wenn es macht Kontakt mit der Unterseite des Topfes könnte es sein, dass es spiegelt eine höhere Temperatur aufgrund der topffläche die Durchführung von Wärme-und damit sind Sie gemeint, eintauchen in Wasser, aber nicht in Kontakt mit der Unterseite der pot?

3. Auch wenn die verlinkte thermometer ok ist, ist es etwas, das mehr angemessen/leicht zu verwenden, wenn die überprüfung Suppe Temperatur z.B. etwas, was ich vielleicht hängen Sie einfach auf den pot, ohne Griff in Abständen, wie der verlinkte?

Sorry, wenn dies ist eine blöde Frage.

+497
clarkras 01.09.2019, 20:18:37
16 Antworten

Meine Mutter kleine Spieße Backen Kartoffeln, wenn auch nicht geformt wie deine. (Das Metall angeblich durchgeführt, die Hitze in der potatao Zentren, um die Geschwindigkeit zu Backen. Ich war und bleibe skeptisch gegenüber der Wirksamkeit dieses) Ich bin damit einverstanden, dass die Einheit sieht aus wie ein um spike.

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ToBe 03 февр. '09 в 4:24

Eintopf, der in seinen Ursprung der Idee ist die Möglichkeit zu schaffen, eine Mahlzeit aus oversalted Wurstwaren im winter, lang gelagertes Gemüse. Diese Dinge können variieren von Zeit, die es gespeichert wurde, die Temperatur wurde gehalten und die Menge von Salz.

Die Faustregel ist, "SCHMOREN, bis es weich ist". Sie stellen Fleisch und hartes Gemüse zusammen. Hinzufügen ganze Kartoffel zu haben, etwas zu absorbieren das Salz. Bei Verwendung von frischem Fleisch, das Sie brauchen, braten Sie es auf hoher Hitze vor zu halten die Feuchtigkeit im Fleisch. Und das ist alles. Ich habe noch nie gesehen, gulasz Rezept, das hatte Zeit enthalten.

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walshie4 07.05.2016, 04:34:19

Ist es sicher, calphalon, wenn die Eloxalschicht ist Anfang tragen?

+736
CandyAvoidant 18.12.2017, 21:28:32

Ich Stimme mit der ersten Antwort, Hähnchenschenkel wäre wahrscheinlich das einfachste am nächsten Spiel, das Sie finden würde für die Kaninchen. Aber rabbit hat eine stärkere, mehr gamey Geschmack als Huhn, so möchten Sie vielleicht zu prüfen, Möglichkeiten zum hinzufügen, dass gamey Geschmack zurück in die Schüssel.

Ich würde denken, über das, was gamey Aromen, die Sie hinzufügen könnte, vielleicht kleine Mengen von Wild oder möglicherweise sogar einer der Spiel-Vögel, Fasan, Rebhuhn, Auerhahn etc würde Ihnen die gamey Geschmack.

+600
ZNetWork ZW 10.05.2012, 03:04:01

Meine Mikrowelle hat eine popcorn-Taste, dann fordert Sie auf, wählen Sie die Größe (in Unzen) von dem popcorn, den Sie zu pop. Es ist bemerkenswert präzise für das 'standard' ~3.5 Unzen Tasche, aber brennen würde die kleine single-serve-Größen. Für meine Mikrowelle zumindest, es scheint, es ist eine einfache Zeit/Einstellung der Leistung je nach der Größe der Tasche.

+540
insightBCK 04.08.2019, 01:51:41

Einer meiner molekulare Kochbücher geht in die Verwendung von Säure / Alkalität in der Küche. Was es nicht beschreiben, was für sichere pH-Werte sind, dass Sie noch Nahrung dienen, an.

Hinweis: ich bin nicht auf der Suche nach Gefahr oder 'Kochen am Rand'. Ich bin ein Chemie-Ingenieur mit Ausbildung und nicht wahrscheinlich, dieses Durcheinander, und ja, ich hätte Zugriff auf Lackmus-Papier oder ähnliche tools.

Wenn der 'sicheren' Bereich ist breiter als eine (allgemein) akzeptierten Bereich, in dem das Essen schmeckt zwar immer noch gut, das würde natürlich gut sein, zu wissen, wie gut.

+525
Kermit50 09.07.2012, 18:18:41

Es ist ein Produkt verfügbar hier in den Vereinigten Staaten als "Vital Weizen Gluten'. Es ist zu 75% bis 80% gluten. Hinzugefügt Mehl, erhöhen Sie das gluten im mix

Gerade Gegoogelt, es zu kaufen in Ihrer Nähe

+516
HobNob 18.09.2014, 21:03:06

Was macht das Kochen Wein und Kochen sake nur zum Kochen? Meine Gedanken würden wie Kochen sake hat mehr Gewürze Hinzugefügt, aber ich bin mir nicht sicher, für Wein.

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Jackie walton 29.05.2019, 13:00:05

Ich kaufte mir eine 3 liter Fritteuse. Es war ein 1,5-liter-verfügbar auch, aber ich wollte einen größeren Korb. Das 3 liter-Fritteuse erfordert 2,5 Liter öl minimum. Ich hatte keine Ahnung. Diese Menge scheint zu viel.

Kann ich weniger? Hat jemand eine Ahnung, was passieren würde, wenn ich weniger als die empfohlene? Wenn ich nicht verwenden können, weniger als das minimum, was muss ich tun, damit es länger dauert?

+377
Animeyes 02.12.2018, 15:53:37

Ich versuche, ein neues Gericht, das ich wirklich wollen, um eine creme brulee, aber ich möchte nicht gefesselt werden, um die Idee, eine ramekin. Gibt es eine Möglichkeit, ich kann es mit agar-agar in eine Gummi-Form und in der Lage sein, um es zu entfernen, der für die Platzierung?

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kcode 01.05.2018, 21:28:24

Ihr Teig erwärmt und das Fett begann zu Schmelzen. In zwischen den Chargen, der Teig kalt im Kühlschrank.

Über-mischen der Teig wird auch dazu beitragen, Kuchen wie Kekse wenn eine ganze Ladung kommt raus.

+253
Keith Lamont 20.03.2018, 09:09:00

Die Gute Isst Marmelade episode schlägt vor 2-3 Wochen, wenn Sie nicht wirklich erhalten Sie die Marmelade in ein home-canning Art und Weise und über ein Jahr, wenn Sie tun.

+240
Zaine Berrier 29.12.2010, 10:26:52

Heute war ich Backe einen Kuchen für die brauchte ich Sahne.

Der lokale Speicher nicht frische Sahne gekauft, damit ich h-Sahne, ich bin mir nicht sicher, dass der korrekte Begriff in englischer Sprache, die Sie im Grunde behandeln Sie es mit hohen Temperaturen, so dass es länger dauert. Gesagt-Creme ist speziell dafür gedacht, um ausgepeitscht werden, oder zumindest so die Verpackungs-Staaten.

Ich habe eine Kunststoff-Schale und 400 ml von UHT-Sahne, direkt aus dem Kühlschrank. Wie üblich, verwendete ich einen elektrischen mixer, so etwas wie:

enter image description here

Leider nach 20+ Minuten mischen, die Creme wurde nicht an den Start zu Peitschen überhaupt. Ich habe irgendwie geschafft den Kuchen durch ein Lebensmittel-Prozessor, können Sie etwas Sahne, aber die Frage steht. Was schief geht? Gibt es etwas, was über die h-Sahne oder war ich meist leichtsinnig?

+193
Charlie Jiang 17.08.2016, 04:42:41

Ich gekauft haben, eine Asche Kürbis das Fleisch in verschiedenen Gerichten. Während der Vorbereitung habe ich entfernt, gewaschen, getrocknet und die Samen. Ich konnte keine Vertrauenswürdige Quelle, ob Sie sich sicher sind, oder lecker zu Essen. Sind ash Kürbis / Melone-Samen essbar? Wenn ja, sind Sie gut und gibt es irgendwelche gemeinsamen kulinarischen Verwendungen für Sie?

+140
Bavramor 30.11.2010, 09:08:30

Ja, Sie haben; zwar in einem nicht-traditionelle Art und Weise :) Sie erstellt ein Säure-set Käse. Diese werden durch die Zugabe einer Säure (z.B. Zitronensaft oder Essig) nach dem erwärmen der Milch (z.B. paneer) oder durch erhitzen der saure (angesäuerten) Milch (z.B. quark).

Es scheint, dass Ihre Mikrowelle Explosion verursacht, die Proteine zu kombinieren, in einer einzigen Büschel. Normal, die Hitze ist sanfter angewendet. Aus dem Bild scheint es den meisten ähnlich in der textur zu den Käsebruch eingesetzt poutine.

Lassen Sie uns wissen, wie es schmeckt!

+121
Timmy Browne 03.02.2011, 10:45:02

Die meisten Koreaner nicht Essen, kimchi, wenn

a) das Gemüse deutlich matschig

b) die Säfte schmecken 'sparkly', es ist schwer zu beschreiben, dieser Geschmack genau, aber wenn Sie es schmecken, werden Sie wissen, was ich meine.

Ein Jahr scheint wie eine lange Zeit für das kimchi zu mir, aber ich würde einfach meine Geschmacksnerven zu beurteilen, die oben genannten.

+40
8orion 25.04.2019, 10:46:48

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